食品には様々な栄養成分が含まれる

食品には様々な栄養成分が含まれる

サプリの過剰摂取については(もちろんいろんな条件がありましてですが)、がんリスクを高めるのではないと言い伝えられておりました。たとえると、硫-カロテンの過剰摂取は殊に喫煙者の場合に肺がんリスクを増し、イソフラボンの過剰摂取は女性の肝がんリスクを高めるなどです。

だからこそ、毎日食べちゃっていても安全であり(毒性があるものは当然別です)、また薬と食品はちがい効果があるよねとか、治すなどとは言えないものなんです。サプリメントなど要するに健康食べ物は、特定の成分が濃縮されてるため、用法用量を間違えたりすると、わかりやすく摂りすぎてしまうこともあるのです。

もちろん食事由来でも常識を超えた量を摂取するそしたら、健康に何がしかの弊害はがあるかもしれませんので、何事も度を越えないことが大切です。食品には様々な栄養成分が含まれるからこそ、今は明らかではないとしましても、食事由来ならカルシウムは多量に摂取しても心臓保護に有効という結果があったのかもしれない。

栄養成分は、ビタミンCがビタミンEを助けたり、一つの栄養素が他の栄養素によりまして身体に吸収されやすくなったりと、お互いに影響し合っています。「ビタミンCが豊富」「鉄分が大量」などと言い伝えられる野菜や果物などの食品中には、その栄養素だけでではなく実に様々な栄養成分や水分などが含まれているのです。

通常の食事をする程度では、一つの栄養素がわかりやすく過剰摂取になることはほぼないと思われています。そうして通常の「食品」は、特定の栄養素や成分だけで構成されてわない。



食品には様々な栄養成分が含まれるブログ:18年10月20日

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